சோடியம் அமிலம் பைரோபாஸ்பேட்

சோடியம் அமில பைரோபாஸ்பேட் (SAPP), டிசோடியம் டைஹைட்ரஜன் பைரோபாஸ்பேட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது Na2H2P2O7 என்ற வேதியியல் சூத்திரத்துடன் கூடிய ஒரு கனிம கலவை ஆகும். இது ஒரு வெள்ளை, நீரில் கரையக்கூடிய தூள் ஆகும், இது பல்வேறு தொழில்துறை, உணவு மற்றும் மருந்து பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உணவுத் தொழிலில், ரொட்டி, கேக்குகள் மற்றும் மஃபின்கள் போன்ற வேகவைத்த பொருட்களில் சோடியம் அமில பைரோபாஸ்பேட் ஒரு புளிப்பு முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பேக்கிங் சோடாவுடன் வினைபுரிந்து கார்பன் டை ஆக்சைடு வாயுவை வெளியிடுவதன் மூலம் மாவை அதிகரிக்க உதவுகிறது, இது மாவை விரிவுபடுத்தவும் உயரவும் செய்கிறது. கூடுதலாக, இது பாலாடைக்கட்டி, இறைச்சிகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் உட்பட பல்வேறு வகையான உணவுப் பொருட்களில் குழம்பாக்கி, நிலைப்படுத்தி மற்றும் இடையக முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மருந்துத் தொழிலில், சோடியம் அமிலம் பைரோபாஸ்பேட் ஒரு துணைப் பொருளாக அல்லது ஒரு செயலற்ற மூலப்பொருளாக, மருந்துகள் மற்றும் சப்ளிமெண்ட்ஸ் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மருந்தின் நிலைத்தன்மை மற்றும் செயல்திறனை உறுதிப்படுத்த உதவும் ஒரு இடையக முகவராகவும் pH சீராக்கியாகவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

சோடியம் அமில பைரோபாஸ்பேட் நீர் சுத்திகரிப்புத் தொழிலில் ஈயம் போன்ற கன உலோகங்களை கழிவுநீரிலிருந்து பிணைக்கவும் அகற்றவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சோடியம் அமில பைரோபாஸ்பேட் பொதுவாக பல பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்த பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் அதிகப்படியான நுகர்வு செரிமான கோளாறு உட்பட உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். அதன் பயன்பாடு மற்றும் செறிவு பல்வேறு பயன்பாடுகளில் பாதுகாப்பான பயன்பாட்டை உறுதி செய்வதற்காக பல்வேறு உணவு பாதுகாப்பு குறியீடுகள் மற்றும் பாதுகாப்பு தரங்களால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.