அம்மோனியம் குளோரைடு (NH4Cl) என்பது பல தொழில்களில் பல்வேறு பயன்பாடுகளைக் கொண்ட மிகவும் பல்துறை கலவை ஆகும். அம்மோனியம் குளோரைடுக்கான பொதுவான பயன்பாடுகளில் சில இங்கே:
Na2CO3 இரசாயன கலவை சோடா சாம்பல் மற்றும் சோடியம் கார்பனேட் என்ற பெயர்களாலும் அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், அவற்றின் தூய்மையில் ஒரு சிறிய வேறுபாடு உள்ளது.
சோடியம் நைட்ரேட் என்பது பல பயன்பாடுகளைக் கொண்ட பல்நோக்கு இரசாயனமாகும். அதன் குறிப்பிடத்தக்க சில பயன்பாடுகள் இவை:
மெக்னீசியம் பாஸ்பேட் என்ற வேதியியல் கலவை Mg3(PO4)2 என்ற சூத்திரத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு மணமற்ற, படிக தூள், இது தண்ணீரில் கரையாதது மற்றும் வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளது.
கால்சியம் மற்றும் குளோரின் கொண்ட ஒரு வகையான உப்பு கால்சியம் குளோரைடு (CaCl2) என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு படிக வெள்ளை பொருள், இது தண்ணீரில் நன்றாக கரைகிறது. குளிர்ந்த காலநிலையில், கால்சியம் குளோரைடு அடிக்கடி உலர்த்தும் முகவராகவும், உணவுப் பொருளாகவும், நடைபாதைகள் மற்றும் சாலைகளுக்கு டி-ஐசராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உணவுச் சேர்க்கைகள் என்பது சில குணாதிசயங்களை மேம்படுத்த அல்லது உணவைப் பாதுகாப்பதற்காக பதப்படுத்துதல் அல்லது தயாரிப்பின் போது உணவில் சேர்க்கப்படும் பொருட்கள் ஆகும். அவை உணவுப் பொருளின் சுவை, அமைப்பு, தோற்றம் அல்லது அடுக்கு ஆயுளை மேம்படுத்துதல் போன்ற பல்வேறு செயல்பாடுகளைச் செய்கின்றன. உணவு சேர்க்கைகள் இயற்கையாகவோ அல்லது செயற்கையாகவோ இருக்கலாம், மேலும் அவை பயன்பாட்டிற்கு அனுமதிக்கப்படுவதற்கு முன்பு கடுமையான பாதுகாப்பு மதிப்பீடுகளுக்கு உட்படுகின்றன.
